SÖT MAJSKAKA MED SAFFRAN

KAKA -
300g smör
strösocker
2krm vaniljpulver
Riv och saft från 2st lime
6ägg
4dl majsmjöl
1dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1g saffran
Gör så här: Sätt ugnen på 175grader. Smält smöret och ta kastrullen från värmen. Rör i socker, vaniljpulver, limeskal, limesaft. Rör i ett ägg i taget och majsmjölet, vetemjölet blandat med bakpulver. Häll smeten i en bröad form. Grädda i ca 30min.
POPCORNGLASS -
350g mjölk
150g grädde
60g socker
50g popcorn
80g äggula
2g salt
Gör så här: Koka upp grädde, mjölk och socker. Häll den kokande massan över popcornen och låt stå och dra 1h. Sila och pressa lätt. Tillsätt äggula och tempa till 83C. Tillsätt salt och kyl, Kör sedan i glassmaskin.