MOCKAMOLE

Mockamolen är vårt hållbara alternativ till den populära guaccamolen och här delar köksmästare Johannes Stålhammar med sig av sitt eget recept. Detta recept passar utmärkt både som dip, som tillbehör till Taco eller varför inte som pålägg på mackan. Njut goda smaker med gott samvete!

Recept för 15 pers.
1,25 kg tinade svenska ärtor
0,25 dl limejuice
3 st vitlöksklyftor
2,5 st röda chili
25 gr salt
5 gr svartpeppar
125 gr koriander
0,25 dl olivolja